Je vous propose un nouveau type d’article : « le saviez-vous ? ». L’idée est de vous poser des petites questions, en rapport avec l’actualité (autant que possible) sur des sujets complètement variés.
Chacun pourra proposer sa réponse (et même proposer plusieurs solutions) comme si nous faisions un jeu à la manière d’un jeu en famille (ou presque).
Pour commencer, je voulais vous demander si vous saviez pourquoi on mange une galette des rois pour l’Epiphanie ?
![galette [Le saviez vous ?] Pourquoi la galette des rois ?](http://www.hellotipi.com/blog/wp-content/uploads/2011/01/galette.jpg "galette")
C’est vrai ça, on pourrait manger une choucroute, de la crème au chocolat, des carottes râpées ou autre (comment ça je raconte n’importe quoi ?! Non je me pose juste trop de questions 
)
Et si vous avez une recette de galette à proposer pour le livre de cuisine Utipiste, n’hésitez pas ! Vous pouvez toujours envoyer vos recettes à alexandra(@)hellotipi.com !
On compte sur vous ! 
11 janvier 2011 à 19:51
‘lu sur wikipedia’
Lors des Saturnales (fêtes romaines sur la fin du mois de décembre et au commencement de janvier), les romains désignaient comme « roi d’un jour » un esclave. Les Saturnales étaient en effet une fête d’inversion des rôles afin de déjouer les jours néfastes de Saturne, divinité chtonienne. Au cours du banquet (au début ou à la fin des Saturnales, selon les différentes époques de la Rome antique) au sein de chaque grande familia, les Romains utilisaient la fève d’un gâteau comme « bulletin de vote » pour élire le « Saturnalicius princeps » (Maître des Saturnales ou Roi du désordre). Cela permettait de resserrer les affections domestiques et donnait au « roi d’un jour » le pouvoir d’exaucer tous ses désirs pendant la journée (comme donner des ordres à son maître) avant d’être mis à mort, ou plus probablement de retourner à sa vie servile à l’issue de celle-ci. Pour assurer une distribution aléatoire des parts de galette, il était de coutume que le plus jeune se place sous la table et nomme le bénéficiaire de la part qui était désignée par la personne chargée du service (d’où l’usage toujours vivant de « tirer les rois »). Tacite écrit que, dans les fêtes consacrées à Saturne, il était d’usage de tirer au sort la royauté[3]. Étienne Pasquier a décrit dans ses Recherches de la France[4] les cérémonies qui s’observaient en cette occasion : « Le gâteau, coupé en autant de parts qu’il y a de conviés, on met un petit enfant sous la table, lequel le maitre interroge sous le nom de Phébé (Phœbus ou Apollon), comme si ce fût un qui, en l’innocence de son âge, représentât un oracle d’Apollon. À cet interrogatoire, l’enfant répond d’un mot latin domine (seigneur, maître). Sur cela, le maître l’adjure de dire à qui il distribuera la portion du gâteau qu’il tient en sa main, l’enfant le nomme ainsi qu’il lui tombe en la pensée, sans acception de la dignité des personnes, jusqu’à ce que la part soit donnée où est la fève ; celui qui l’a est réputé roi de la compagnie encore qu’il soit moindre en autorité. Et, ce fait, chacun se déborde à boire, manger et danser. »
C’est cet usage qui est passé jusqu’à nous. On en retrouve la trace non seulement dans le rituel de la galette des Rois, mais aussi dans la Fête des Fous médiévale et des « rois et reines » des carnavals actuels.
11 janvier 2011 à 22:04
La Galette des Rois (recette testée et approuvée!)
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées rondes – 125g de beurre – 2 oeufs + 1 pour dorer – 125g de sucre – 125g de poudre d’amande
Préparation : faites ramollir le beurre, battez-le avec le sucre en crème bien homogène, ajoutez les 2 oeufs entiers et l’amande en poudre, mélangez le tout. Préchauffer le four à 230°c (th.7-8)
Déposer la pâte feuilletée qui servira de fond sur le papier de cuisson, dorez à l’oeuf battu le pourtour, étalez la frangipane jusqu’à 2cm du bord, cachez la fève. Posez la 2ème pâte sur le tout, appuyez pour souder les deux pâtes sur le bord. A l’aide d’un couteau, striez la pâte du dessus pour réaliser les motifs de votre choix. Dorrez le dessus avec le reste de l’oeuf battu. Cela donnera une belle teinte brune vernissée. Cuire alors 25-30 min à 230°c.
Bon appétit !:)
12 janvier 2011 à 15:09
@Elide : trop facile le copier-coller !
@Alix81 : merci pour cette recette ! Est ce que vous auriez une photo de votre recette s’il vous plaît ? Si oui, vous pouvez me l’envoyer par mail à alexandra(@)hellotipi.com
12 janvier 2011 à 16:53
evidemment, mais pourquoi inventer quand il existe une explication bien réelle et historique et je n’avais pas le temps de réécrirer le tout sous une autre forme
12 janvier 2011 à 16:53
En plus j’ai bien signalé la référence !
12 janvier 2011 à 17:27
ah mais oui bien sûr Elide ! il ne fallait pas mal le prendre surtout !! c’est pour ça que j’ai mis le »
» 
aucun problème 
Bonne soirée !
12 janvier 2011 à 18:15
Pour ce qui est des fèves (aussi Wiki).
La favophilie (ou fabophilie) est une activité qui consiste à collectionner les fèves de galettes des rois
A l’origine, fève légume, elle est maintenant devenue petit objet « surprise » caché dans un Gâteau de Roi, Galette, brioche etc… Différents gâteaux l’accueillent suivants les régions de France.
Une légende raconte que la fève serait née avec la fameuse bague de Peau-d’Ane qu’elle avait oubliée dans sa galette.
La fève est devenue un véritable objet de collection. Du haricot sec à la fève dorée à l’or fin 24 carats, du poupon emmailloté aux santons, du coq à l’âne, en passant par tous les personnages de Walt Disney ou autres Batman, Superman, Bécassine, etc. etc., on peut en trouver en plastique blanc ou, la plupart du temps, en porcelaine ou en céramique… Il y en a pour tous les goûts.
On ne doit pas s’étonner si l’on remarque des séries quasi-identiques chez un collectionneur… Car en fait il y a deux principaux types de finition pour les fèves récentes en porcelaine : elles peuvent être mates ou émaillées. Ainsi pour un collectionneur, une fève mate et une fève brillante qui représentent un personnage identique, sont à distinguer l’une de l’autre.
Concernant les collections, vous trouverez :
Les santons : ces fèves représentent des personnages religieux, souvent des crèches et leurs détails sont souvent moins précis que les autres fèves présentes sur le marché.
Les fèves standard : Les fèves dites « standard » sont fabriquées pour être vendues à tous types d’acheteurs ; c’est-à-dire qu’en général des intermédiaires tels que votre boulanger ou un professionnel les achètent en coffret ou en vrac pour vous les proposer ou les mettre dans vos galettes !
Les personnalisées : ces fèves ont plus de valeur que les autres car elles sont souvent tirées en exemplaires limités et s’achètent généralement en coffret, pour un prix parfois élevé. Elles sont dites personnalisées car produites par des marques qui vont de l’enseigne (Casino, Leclerc, Thiriet…) aux boulangers renommés (Poilâne, Le Nôtre…).
exemple : http://celfev.skyrock.com/
12 janvier 2011 à 19:14
<Elide : Bravo d'avoir trouvé la réponse si vite, et au bon endroit ! Maintenant on sait tout, et on vous nomme "Roi des galettes" !
J'aurais fait comme vous : un copié/collé, si efficace !
Entre nous, la réponse aurait été longue à trouver par un autre moyen !
Merci !
12 janvier 2011 à 20:24
Reine de la galette et en plus favophile ou phabophile car je collectionne les fameuses fèves, … pas seulement celles que je trouve moi-même car alors je n’en aurais pas beaucoup, mais celui qui la gagne me l’offre
12 janvier 2011 à 20:54
La tradition de l’épiphanie remonte à la fête pré-chrétienne du 6 janvier.La galette symbolise le retour de la lumière après les longues nuits d’hiver .Au Sud,en Provence et dans le Sud-Ouest ,c’est un gâteau ou une brioche en forme de couronne .En Provence ,elle est fourrée aux fruits confits. En Espagne et au Portugal ,idem que dans le Sud.
En France ,la coutume de la galette existe depuis le XIV° siècle . Au XVI° et au XVII° siècle ,il y eût des campagnes contre cette fête jugée païenne particulièrement par le courant janséniste . Le 6 juin 1795 ,la Convention ,qui avait soulevé la question de substituer à la galette des rois une » galette de l’égalité » ,dut y renoncer devant la vigueur des protestations . En 1801 le Concordat réhabilita la fête .
A partir de +_ 1910 ,la galette est devenue un produit commercial proposé de la mi-décembre à la fin janvier!….La fève dans la galette vient du temps des romains . Elle était blanche ou noire et était utilisée pour les votes; Au début janvier ,aux saturnales de Rome,on élisait un roi du festin par une fève.
Les traditions de l’Epiphanie sont différentes selon les pays:
-Dans certaines régions d’Espagne ,la veille de l’Epiphanie ,il y a des défilés.
-A Venise,les gondoliers défilent déguisés en sorcières.
-En Allemagne 3 jeunes gens ou des enfants ,déguisés en rois mages, font du porte à porte pour bénir les maisons.Devant les portes ,les 3 rois chantent des cantiques et ils écrivent les initiales des 3 rois sur les portes.
-En Espagne ,c’est le 6 janvier qu’on offre les cadeaux aux enfants ,en souvenir des cadeaux que les mages apportèrent à Jésus.
-A Rome et en Italie du sud ,c’est » La Befana » (sorcière âgée mais très gentille ) qui apporte les jouets le jour des rois ,pendant la nuit de l’Epiphanie
Voilà en gros ce que j’ai pu glaner au sujet de cette fête
12 janvier 2011 à 22:39
La Befana passe dans toute l’Italie et pas rien qu’au Sud. Anciennement on l’appelait la Stria, déformation de Strega, et Befana est une déformation du mot epifania. La befana était très gentille uniquement avec les enfants sages, aux autres elle offrait du charbon. (ça ne vient pas de wikipedia, je suis italienne, ma mère évoquait ses souvenirs de befana de quand elle était petite, mais comme sa famille était pauvre, la befana avait un peu tendance à les oublier…)
12 janvier 2011 à 23:01
Chez nous, en Bretagne, on dit que le prénom gallo « Tiphaine » – par exemple, la femme de Bertrand du Guesclin – est une déformation de « Epiphanie », mais je n’arrive pas à vérifier …
14 janvier 2011 à 13:57
et voilà, j’ai trouvé sur Wikipedia, et je copie/colle :
Tiphaine est un prénom féminin ou masculin d’origine grecque.
Il fait partie de ces quelques noms qui renvoient non pas à un saint ou une sainte mais à une fête chrétienne, en l’occurrence la Théophanie encore appelée Épiphanie (6 janvier).
Le saint attribué à Tiphaine est saint Epiphane (syrien). On peut traduire Tiphaine (c’est-à-dire Théophanie) par « Apparition de Dieu (sur la terre)».
14 janvier 2011 à 15:46
Merci à tous pour vos participations !
@Elide : vous auriez une photo de votre collection ? vous en avez beaucoup ?
@tous : ça vous intéresse que je refasse ce genre d’articles ? sur des sujets d’actualité ou pas forcément. En ce moment je replonge un peu dans l’histoire et les livres, avec l’envie de découvrir et redécouvrir plein de choses !
15 janvier 2011 à 0:47
Je trouve ce genre d’articles intéressants, l’histoire c’est passionnant.
Pour les fèves, j’en ai une petite vingtaine, j’ai commencé cela il y a seulement quelques années.
15 janvier 2011 à 11:50
Oui, Alexandra, foncez ! L’Histoire m’intéresse, surtout si elle est présentée de cette façon ludique, pas sèche !
16 janvier 2011 à 16:49
ma recette galette des rois ! 250g farine 250g beurre 3 oeuf! un sachet levure boulanger arome je mes de l’estraie d’orange ou une orange rapé une pincé de sel 5 sucre vanille et une boite de fruit confie les petit carré ! délyier la levure dans un peut de lait tiede vous pétriser tous ca ci c’est un peut liquide vous ajouter un peut de farine bien la petir et la faire reposer j’usqua elle double le volume vous repétriser de nouveaus et vous la mettez aus frigidaire toute la nuit ;le lendemain vous la sortez vous pétriser vous formé une couronne sur une plaque un peut beurré vous laisez de nouveaus quelle double son volume vous cassé un oeuf prendre que le roue deyier avec un peut d’eau et un sucre vanille vous ba dijonais vote couronne et mettre au four 180 !puis une fois sortir du four je l’arrose avec du miel et j’ajoute le sucre que on mes sur les courone de rois et garnir de fruit confies ! c’esr un peut long mes elle et tres bonne l
16 janvier 2011 à 16:51
je ne c’est pas comme on mes la photos mes si une loukom peut la mettre elle dans mes photos mersi
17 janvier 2011 à 13:52
<Alexandra, j'ai réfléchi : ce serait bien que vous donniez comme consigne, pour un quizz sur l'histoire ou les livres, de restreindre la réponse de chacun à…3 lignes, 30 mots… enfin, une règle qui fait qu'on n'a pas la solution d'un seul coup, qu'on puisse tous participer en cherchant, pour faire durer le plaisir et l'intérêt.
17 janvier 2011 à 16:22
notre Typhaine (petite-fille) a, elle, pour patron Saint Théophane Venard
17 janvier 2011 à 17:17
…canonisé le 19 Juin 1988 par le pape Jean-Paul II .
Tante Twinnoc, cela me semble un bon choix, ce saint est le plus récent, ce que je ne savais pas ! Merci pour cette indication.
17 janvier 2011 à 17:22
@Elide : ok, merci pour votre avis
@tatafifi : merci pour votre recette
vous pouvez m’envoyer votre photo par mail alexandra(@)hellotipi.com
@LNDB : oui bonne idée ! Je vais y réfléchir pour les prochains articles
Merci pour la suggestion 